Все цветы, кроме тюльпанов
(вот таких и им подобных) - изготавливаются на фруктово/ягодном пюре. Зефир легкий, нежный, не приторный.
Вкусы на пюре:
🍏Яблоко
❣Яблоко с добавлением клубники
❣Яблоко с добавлением малины
❣Яблоко с добавлением смородины
📍В зефире на пюре могут попадать мельчайшие вкрапления ягод. Это нормально. Даже самое мелкое сито идеально процедить клубничные ворсинки не может)
Тюльпаны - изготавливаются на соке, зефир более сладкий, но тоже очень вкусный.
Состав зефира на пюре:
Фруктово/ягодное пюре, белок яичный пастеризованный, лимонная кислота, сахар, инвертный сироп, вода, агар-агар, пищевые красители, сахарная пудра
Состав зефира на соке:
Яблочный сок без сахара, белок яичный пастеризованный, лимонная кислота, сахар, инвертный сироп, вода, агар-агар, пищевые красители, сахарная пудра
ОКРАШИВАНИЕ ЗЕФИРНЫХ ЦВЕТОВ:
В основном я окрашиваю зефир только сверху, то есть, взяв в руку цветок, вы увидите его цветным. Разрезав или разломав его, вы увидите естественный цвет зефира (зависит от ягоды/фрукта, на основе которого приготовлен зефир). Саму массу зефирную я в основном не крашу совсем. Я за минимум красителя. Яркий цвет цветов может оставить незначительный след на языке) но это быстро проходит